Catégorie : La soupière

Soupe à l’oignon

8 décembre 2018

Salut les gourmands ! Vous allez vous régaler avec cette soupe traditionnelle des brasseries parisiennes. Afin d’apportez une note épicée j’ai ajoutez du curcuma, du paprika, du piment d’Espelette. Préparation : 15 minutes.Cuisson : 30 minutes. Le marché : Oignons : 4.Farine : 1 cui. à soupe.Bouillon de bœuf : 70 cl.Emmental ou gruyère.Curcuma.Paprika.Piment Espelette.Poivre.Sel. Mise en œuvre : 1) Épluchez et émincez les oignons.    Coupez des … Lire la suite Soupe à l’oignon

Soupe aux champignons, poireaux

13 mars 2018

Salut les gourmands ! Vous allez vous régaler avec cette délicieuse soupe aux champignons, poireaux. Les dés de chorizo et de roquefort donne de relief à cette soupe. Cette soupe réchauffera petits et grands. Elle peut être servie dans des verrines ou des petits bols en apéritif, en entrée, en plat principal. Préparation : 30 minutes. … Lire la suite Soupe aux champignons, poireaux

Soupe Potimaron

27 février 2018

Salut les gourmands ! Réchauffez-vous avec cette délicieuse soupe de potimarron. Le curcuma, le paprika ainsi que le clou de girofle relèveront les saveurs de la soupe. La touche d’originalité est amené par la sauce worcestershire. Elle ravira petits et grands. Préparation : 30 minutes. Cuisson :  25 minutes. Le marché : Oignon : 1. Potimarron : ½. Pommes de … Lire la suite Soupe Potimaron

Soupe miso

31 janvier 2017

Salut les gourmands ! si nous partions en voyage vers le pays du soleil levant avec une délicieuse soupe miso (みそ汁, Misoshiru). Préparation : 25 minutes. Cuisson :  15 minutes. Le marché : Miso : 2 à 4 cui. à soupe. Bouillon dashi : Algue kombu : 1 tige. Copeaux Bonie séché (katsuobushi) : 1 poignée. Garniture : Carotte : 1. Poireau : ½. Pousses … Lire la suite Soupe miso