Salut les gourmands !
Cette délicieuse recette de hareng va vous régaler. Le gingembre ainsi que le poivre de Sichuan relèvent la saveur du plat. L’huile de sésame apporte de la rondeur et un léger gout de sésame grillé.
Préparation : 10 minutes.
Marinage : 48 heures.
Le marché :
Filets de hareng : 6.
Oignon : ½.
Gingembre frais.
Gousse d’ail : 1.
Poivre de Sichuan du moulin.
Huile d’olive : 6 cl.
Huile de sésame : 1 cui. à soupe.
vinaigre de vin : 1 cui. à soupe.
Lait : 2 verres.
Mise en œuvre :
1) Disposez les filets de hareng fumé dans un récipient et versez un verre de lait.
Laissez marine 24 à 48 heure.
Retirez les filets du lait et rincez-les.
2) Coupez les filets en dès.
Émincez l’oignon.
Épluchez un morceau de risome de gingembre et coupez en petits morceaux.
Dans un bol, mélangez les deux huiles, le vinaigre.
3) Mettez les dés de hareng dans un récipient.
Ajoutez l’oignon émincé, le gingembre et la gousse d’ail.
Versez la marinade.
Assaisonnez avec le poivre de sichuan.
Filmez ou couvrir.
Laissez marinez pendant 24 heure au réfrigérateur.
Il n’y a plus qu’à déguster !
Régalez-vous.
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